ᠬᠡᠷᠪᠡ ᠭᠡᠷ  ᠲᠤ ᠴᠢᠨᠢ  ᠪᠠᠶᠢᠭ᠎ᠠ  ᠪᠤᠶᠤ  ᠬᠡᠷᠡᠭᠯᠡᠵᠦ  ᠪᠠᠶᠢᠭ᠎ᠠ  ᠵᠢᠶᠠᠩᠶ᠋ᠢᠦ  ᠴᠢᠨᠢ  ︽ᠨᠠᠶᠢᠷᠠᠭᠤᠯᠤᠬᠰᠠᠨ  ᠵᠢᠶᠠᠩᠶ᠋ᠢᠦ（配制酱油）︾ ᠭᠡᠵᠦ 

ᠪᠠᠶᠢᠪᠠᠯ ᠢᠳᠡᠭᠰᠡᠨ ᠬᠡᠷᠡᠭ ᠦᠭᠡᠢ᠂  ᠵᠢᠶᠠᠩᠶ᠋ᠢᠦ  ᠬᠤᠳᠠᠯᠳᠤᠨ  ᠠᠪᠬᠤ ᠳᠠᠭᠠᠨ  ᠬᠠᠮᠤᠭ‌‍ᠰᠠᠶᠢᠨ ᠨᠢ ᠨᠡᠷᠡᠭᠰᠡᠨ ᠵᠢᠶᠠᠩᠶ᠋ᠢᠦ （酿造酱油） ᠶᠢ 

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       1.  ᠵᠢᠶᠠᠩᠶ᠋ᠢᠦ ᠶᠢᠨ  ᠨᠠᠶᠢᠷᠠᠯᠭ᠎ᠠ   ᠶᠢᠨ  ᠬᠦᠰᠦᠨᠦᠭᠲᠦ   ᠳᠤ᠄  ︽ᠠᠮᠢᠨᠣ᠋  ᠬᠦᠴᠢᠯ ᠤᠨ   ᠲᠥᠯᠥᠪᠲᠦ   ᠠᠽᠣᠲ（氨基酸态氮）︾

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        2. ᠵᠢᠶᠠᠩᠶ᠋ᠢᠦ ᠶᠢᠨ ᠯᠣᠩᠬᠤ ᠶᠢ ᠰᠠᠵᠢᠯᠠᠭᠤᠯᠵᠦ ᠦᠵᠡᠪᠡᠯ᠄ ᠬᠥᠭᠡᠰᠦ ᠨᠢ  ᠪᠠᠭ᠎ᠠ  ᠮᠥᠷᠲᠡᠭᠡᠨ  ᠵᠢᠭᠳᠡ᠂  ᠠᠮᠠᠷᠬᠠᠨ‌‍ᠰᠠᠷᠨᠢᠬᠤ ᠦᠭᠡᠢ ᠪᠤᠯ ᠰᠠᠶᠢᠨ 

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        ᠵᠢᠶᠠᠩᠶ᠋ᠢᠦ ᠢᠳᠡᠭᠡᠳ ᠥᠮᠡᠨ ᠤᠯᠬᠤ ᠦᠭᠡᠢ ᠶᠤᠮ᠃ ᠡᠩ  ᠤᠨ ᠦᠶ᠎ᠡ  ᠶᠢᠨ ᠢᠳᠡᠬᠦ ᠬᠡᠮᠵᠢᠶ᠎ᠡ  ᠪᠠᠷ   ᠨᠢ  ᠬᠡᠷᠡᠭᠯᠡᠪᠡᠯ‌‍ᠬᠥ᠋ᠮᠦᠨ ᠤ ᠪᠡᠶ᠎ᠡ ᠳᠤ ᠡᠷᠡᠭᠦᠯ 

ᠮᠡᠨᠳᠦ ᠶᠢᠨ ᠠᠰᠠᠭᠤᠳᠠᠯ ᠭᠠᠷᠬᠤ ᠦᠭᠡᠢ᠂ ᠦᠭᠡᠷ᠎ᠡ  ᠪᠠᠷ ᠬᠡᠯᠡᠪᠡᠯ ᠬᠡᠪ   ᠤᠨ  ᠬᠡᠮᠵᠢᠶ᠎ᠡ   ᠪᠠᠷ  ᠨᠢ‌ᠵᠢᠶᠠᠩᠶ᠋ᠢᠦ  ᠶᠢ ᠬᠡᠷᠡᠭᠯᠡᠪᠡᠯ ᠠᠮᠤᠷ ᠲᠦᠪᠰᠢᠨ ᠶᠤᠮ᠃